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Detailanzeige für Apfelgarten

Autor/Interpret:	Haiden, Barbara; Köb, Ulrike
Titel:	Apfelgarten Süßes & Herzhaftes mit heimischen Sorten
Schlagworte:	Apfel; Apfelsorte
Medienart:	Sachbuch
Umfang:	200 Seiten, Illustrationen
ISBN:	978-3-7472-0344-6
Systematik:	Xeo 222
Standort:	Xeo 222 Hai
Beschreibung:	Ein Spaziergang durch unsere Apfelgärten Äpfel mag eigentlich jeder, und Apfelstrudel sowieso! Vor allem alte heimische Sorten gewinnen neben Supermarkt-Allstars wieder an Beliebtheit: Sie sind regionaler, aromatischer und enthalten mehr Vitamine. Mit über 60 Apfelrezepten zeigen die Autorinnen in diesem Kochbuch, wie abwechslungsreich unser buntes Lieblingsobst sein kann: von gebeiztem Lachs mit Apfel-Sesam-Marinade über Coq au Cidre mit g'schmackigem Speck bis zu Wiener Apfelstrudel und Apfelschalen-Likör - von herzhaft bis süß ist für jeden Geschmack ezwas dabei. Infos zu alten nund neuen Apfelsorten Rezepte zum Verwerten von Apfelschale und Kerngehäuse Informationen zur Herstellung von Apfelessig und Sauerhonig (Oxymel)

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