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Detailanzeige für Essen für die Zukunft

Autor/Interpret:	Hunt, Tom; Zarins, Jenny; Titze-Gra
Titel:	Essen für die Zukunft mit über 80 Rezepten: pflanzlich, abfallfrei, klimaschonend
Schlagworte:	Klimaschutz; Nachhaltigkeit; Zero Waste
Medienart:	Sachbuch
Umfang:	239 Seiten, Illustrationen
ISBN:	978-3-8321-9981-4
Systematik:	Xeo 25
Standort:	Xeo 25 Hun
Beschreibung:	Nachhaltigkeit ist für viele zur Prämisse des persönlichen Handelns geworden. Die Entscheidung, welches Essen auf denTisch kommt, ist auch ein Statement. Wie stellen wir uns unsere Welt in Zukunft vor? Der preisgekrönte Koch Tom Hunt setzt sich für ein faires globales Ernährungssystem ein. Bei seiner Art zu kochen hat die Umwelt Priorität, ohne dass er dabei Abstriche bei Nährwert und Geschmack machen müsste. Seine sogenannte "Root-to-Fruit"-Methode demonstriert einen zeitgemäßen Umgang mit Nahrungsmitteln, der Genuss, Gesundheit, Umweltfragen und soziale Werte verbindet. Dieses Buch beantwortet die komplexe Frage: Wie können wir uns gut und gesund ernähren, ohne dabei die Erde auszubeuten.

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